美饌

柚香風味拉麵

私廚創意料理 _ 柚香風味拉麵 _ 糊塗里秋季限定

D.G. Wander 為您介紹糊塗里最新的美食企劃!糊塗里私廚酒窖Dotard Village為喜愛品味美食的饕客,提供不受打擾的優雅私人空間,專以包場的方式提供專業服務,讓賓客體驗英式貴族管家的招待。為了讓更多美食主義者認識糊塗里,也因為主廚Ash對於拉麵的熱愛,特別於近期推出中午限量供應的拉麵與沾麵等創意料理。

重現老上海時光 _ 糊塗里食尚復古趴

糊塗里空間是以英倫古典風為主體設計,本次活動「上海之夜」以重現老上海租界氛圍作為主軸,提供主題牆與多處室內藝術場景,並邀請參與者穿著旗袍入場,一同重現昔日的上海風華。在活動期間同時感受倫敦與上海的風情,是一種另類穿越時空的樂趣。
糊塗里上海之夜
魚子醬酩點大師創作饗宴

餘韻不絕的驚豔 _ 領略原創之美 _ 魚子醬酩點大師創作饗宴

上一回由Dotard Village糊塗里所主辦的「魚子醬酩點大師創作饗宴」收到熱烈迴響與好評,貴賓們都對兩位主廚的創意料理讚不絕口,更有朋友惋惜沒搶到限量席位,希望能再舉辦,因此繼6月份在糊塗里私廚酒窖舉辦的場次後,團隊特別選定7月29/30日與8月5/6日的下午時段,開設新一波共四個場次,沒想到訊息才剛發佈沒多久,預約人數即告額滿。為滿足眾多饕客們的期盼與支持,最後在團隊各單位調動和協調下,再多加開了8月12/13日兩個場次,反應相當熱烈。

鹹香與酸辣的香濃氣息 _ 煙花女義大利麵

義大利麵,義語為Pasta,源自於拉丁語,英文也沿用這個字,意思是「麵團」。在所有的義大利料理中,義大利麵絕對是最普遍、最廣為人知且最富變化的菜餚。不同的的麵條種類、調味醬與烹調方式,共可變幻出1000多種義大利麵風味,相當驚人! 
煙花女義大利麵
糊塗里油封淡菜

周末午後的療癒美食 _ 各式口味的經典淡菜料理

淡菜在歐美餐廳常作為開胃菜登場,例如比利時的國菜就是「淡菜配薯條」(Moules-frites)。想吃清淡一點,撒點洋蔥、西洋芹再摻點白酒烹調,品嚐淡菜的原始風味;喜愛重口味的朋友,可以混搭奶油或蒜末食用。

從平民美食到經典義式開胃菜 _ 漫談羅馬式燉牛肚

義大利料理融合了「南歐地中海料理」及「西歐精緻飲食」的精華,具有強烈的獨特風格。從歷史與地理的角度來看,義大利自古由各個城邦或王國組成,由於政治經濟長期的變動,使得原本各自獨立的區域性飲食,在傳遍全國之後又融入當地,而衍生出多變的菜餚,因此義大利料理具有非常豐富的多元性。
羅馬式燉牛肚配麵包
魚子醬銘點大師創作饗宴

東西方雙主廚PK賽!「魚子醬銘點大師創作饗宴」在糊塗里

糊塗里私廚酒窖Dotard Village是個結合餐飲和品酒文化的多元場所,並以酒為主、餐為客的方式規劃飲食服務品項,利用每一季不同的活動主題,帶出餐酒搭配更豐富、更多元的想像空間,藉由各式品酒會與創意料理聚會,碰撞出餐飲概念的新火花。