美饌系列

糊塗里美味大賞

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油封鴨腿(5入) / Confit de Canard X 5

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煙花女義大利麵「醬」(5入)/ Spaghetti alla Puttanesca X 5

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羅馬式燉牛肚(5入) / Trippa alla Romana X 5

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油封淡菜(5入) / Confit de Moules X 5

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柚香風味拉麵

私廚創意料理 _ 柚香風味拉麵 _ 糊塗里秋季限定

D.G. Wander 為您介紹糊塗里最新的美食企劃!糊塗里私廚酒窖Dotard Village為喜愛品味美食的饕客,提供不受打擾的優雅私人空間,專以包場的方式提供專業服務,讓賓客體驗英式貴族管家的招待。為了讓更多美食主義者認識糊塗里,也因為主廚Ash對於拉麵的熱愛,特別於近期推出中午限量供應的拉麵與沾麵等創意料理。
糊塗里上海之夜

重現老上海時光 _ 糊塗里食尚復古趴

糊塗里空間是以英倫古典風為主體設計,本次活動「上海之夜」以重現老上海租界氛圍作為主軸,提供主題牆與多處室內藝術場景,並邀請參與者穿著旗袍入場,一同重現昔日的上海風華。在活動期間同時感受倫敦與上海的風情,是一種另類穿越時空的樂趣。
魚子醬酩點大師創作饗宴

餘韻不絕的驚豔 _ 領略原創之美 _ 魚子醬酩點大師創作饗宴

上一回由Dotard Village糊塗里所主辦的「魚子醬酩點大師創作饗宴」收到熱烈迴響與好評,貴賓們都對兩位主廚的創意料理讚不絕口,更有朋友惋惜沒搶到限量席位,希望能再舉辦,因此繼6月份在糊塗里私廚酒窖舉辦的場次後,團隊特別選定7月29/30日與8月5/6日的下午時段,開設新一波共四個場次,沒想到訊息才剛發佈沒多久,預約人數即告額滿。為滿足眾多饕客們的期盼與支持,最後在團隊各單位調動和協調下,再多加開了8月12/13日兩個場次,反應相當熱烈。
餐配酒 / 酒配餐

不管是酒配餐還是餐配酒,味蕾平衡最重要

葡萄酒是西式美食的好夥伴,一杯適當的美酒,能使一道普通的料理昇華成美味十足的佳餚。無論是餐配酒,還是酒配餐,懂得一些基本的match方式,料理和美酒不但各自加分,而且能讓一加一大於二,全局Hold住你的饗宴!
葡萄園

細說「舊世界」的葡萄酒文化 _ 兩大紅酒帝國:法國與義大利

葡萄酒自成一片天地,總有說不完的故事,所以品酒文化才擁有迷人的風采。懂一點品酒,可以為生活增添點不凡的品味,也具有一種跳脫日常的趣味性。 葡萄酒有所謂「新舊」之別:不只是年份的新與舊,同時也有來自「新世界」或「舊世界」的區分。
香檳 Champagne

原始的香檳竟然沒有氣泡?香檳之父也不是她真正的發明者!

說到香檳酒(英語:Champagne;法語:vin de Champagne),就要從法國的香檳產區開始談起。12至14世紀由於十字軍東征的影響,香檳地區的貿易愈加興盛,於是「香檳市集」(法語:Foires de Champagne)誕生,成為歐洲當時最重要的商業中心之一。釀酒業也在此時蓬勃發展,帶動了香檳地區葡萄酒的生產力,並開始向周圍地區傳播。