剁椒魚頭源自於何處 _ 它又如何成為家喻戶曉的私廚料理
中菜「剁椒魚頭」是一道以魚頭和剁椒為主要材料的湖南菜品,其特點是香辣鮮美,常被稱為「椒爆魚頭」或「剁椒魚頭」。魚頭質地鮮嫩,味道鮮美,搭配辣椒等調料,既能帶出魚頭的鮮味,又能增添湖南菜獨特的香辣風味。另外,這道菜還有豐富的營養價值。
煙花女義大利麵這道菜的原文是spaghetti alla puttanesca,是一道源自於那不勒斯的地中海風格料理。材料包含了鯷魚、橄欖、酸豆、番茄和其他香料的香氣,風味又香又辣,氣味濃郁,讓人十足過癮。 其調性風格就像豪放不羈的浪蕩女子般,而 puttana在義大利語中的意思也就是妓女,因此這道麵點也被俗稱為妓女麵,含蓄的稱呼則為煙花女義大利麵。久經廣傳與好評,早已成為義大利民間料理中的經典。
超簡易料理包烹調法:自冷凍庫取出後,先將袋子剪出一開口,置入微波爐(可整袋微波;亦可倒入器皿中)以中火加熱 3 分鐘,取出後將內容物揉勻(若已倒入器皿中則可直接攪拌),最後以中火微波加熱 2 分鐘即可食用。此調理包可自行搭配喜愛的麵條一同享用。
重量:每份300g ± 10g(共5份)