糊塗里美味大賞

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油封淡菜(1入) / Confit de Moules X 1

西班牙風格的淡菜。糊塗里私廚酒窖主要使用歐洲進口的淡菜(也稱貽貝),與傳統歐式料理的的油封作法。煙燻過的淡菜加上自製辣油醃漬,辣中帶有一絲煙燻的味道,上面蛤蜊的泡泡附有蛤蜊的鹹鮮作搭配,爽口鹹香,層次豐富。淡菜含有大量的蛋白質、維生素和礦物質,熱量及脂肪又低,對人體健康非常有益。

超簡易料理包烹調法:中火微波加熱 x 2min ; 可不經微波,解凍(隔袋沖水或泡水)後冷食。

數量: 每份8顆淡菜裝(共1份)



油封鴨腿(1入) / Confit de Canard X 1

油封鴨腿是法國西南部的經典菜餚。該地區青翠豐饒,是鴨鵝等禽類的主要產區,自古沒有冷凍設備時,人們就地取材以鹽、鴨油來油燜鴨肉以保存,其獨特的香醇風味逐漸成為法國經典菜餚代表之一。糊塗里私廚酒窖特別以低溫長時間烹煮,在香醇入味的同時也達到肉質軟嫩的效果。 特別選用龍蒿、月桂葉等來醃漬鴨腿肉,烹調時再以獨家香料油作油封。芬芳細緻的多重感官享受,值得喜愛法式料理的饕客向糊塗里私廚酒窖訂購品嘗。

超簡易料理包烹調法:自冷凍庫取出後,先將袋子剪出一開口,置入微波爐(可整袋微波;亦可倒入器皿中)以大火/高火加熱 3 分鐘即可食用。

數量: 每份鴨腿1隻裝(共1 份)



煙花女義大利麵「醬」(1入)/ Spaghetti alla Puttanesca X 1

煙花女義大利麵這道菜的原文是spaghetti alla puttanesca,是一道源自於那不勒斯的地中海風格料理。材料包含了鯷魚、橄欖、酸豆、番茄和其他香料的香氣,風味又香又辣,氣味濃郁,讓人十足過癮。 其調性風格就像豪放不羈的浪蕩女子般,而 puttana在義大利語中的意思也就是妓女,因此這道麵點也被俗稱為妓女麵,含蓄的稱呼則為煙花女義大利麵。久經廣傳與好評,早已成為義大利民間料理中的經典。

超簡易料理包烹調法:自冷凍庫取出後,先將袋子剪出一開口,置入微波爐(可整袋微波;亦可倒入器皿中)以中火加熱 3 分鐘,取出後將內容物揉勻(若已倒入器皿中則可直接攪拌),最後以中火微波加熱 2 分鐘即可食用。此調理包可自行搭配喜愛的麵條一同享用。

重量:每份300g ± 10g(共1份)



羅馬式燉牛肚(1入) / Trippa alla Romana X 1

燉牛肚是歷史悠久的傳統庶民料理,從羅馬帝國到後來的義大利,因其美味又容易取得食材的特色,成為最常出現在羅馬帝國與義大利平民百姓餐桌上的菜色之一。糊塗里私廚酒窖使用傳統羅馬式燉牛肚烹煮法,用洋蔥、番茄、西芹、香料和雞高湯去和牛肚做小火燉煮方式去呈現,甜味來自熬煮後的蔬菜。

超簡易料理包烹調法:自冷凍庫取出後,先將袋子剪出一開口,置入微波爐(可整袋微波;亦可倒入器皿中)以中火加熱 3 分鐘,取出後將內容物揉勻(若已倒入器皿中則可直接攪拌),最後以中火微波加熱 2 分鐘即可食用。

數量: 每份 330 ± 10克裝(共1份)

糊塗里兔年私廚開運年菜

糊塗里兔年私廚開運年菜

告別忙碌的虎年,迎來玉兔迎春的新年 這個年夜飯就讓私廚巧手犒賞您的一家四口 鴻兔大展好風味的餘韻,迎來錢兔似錦的一年好運
如同商務會所般款待您的賓客 _ 感受美饌、佳釀和雪茄帶來的愉悅

如同商務會所般款待您的賓客 _ 感受美饌、佳釀和雪茄帶來的愉悅

糊塗里私廚酒窖 Dotard Village 提供與眾不同的餐飲文化,同時也讓來賓體驗味蕾之外的感官經驗,以葡萄酒、雪茄室與藝術畫作等元素,打造全面性的多功能俱樂部,並以客製化的禮賓服務滿足您的各項需求。
限量供應 _ 只有中午兩小時 _ 滿滿東南亞風情的蝦湯海鮮拉麵

限量供應 _ 只有中午兩小時 _ 滿滿東南亞風情的蝦湯海鮮拉麵

繼柚香風味拉麵後,糊塗里又有全新的拉麵口味了!這次改走南洋風情,推出「蝦湯海鮮拉麵」,滿滿的海鮮風味帶出濃烈的東南亞氣息。目前只在中午時段11:00~13:00限量供應,採現場候位用餐,喜歡拉麵的饕客們得抓緊時間,前來一嚐獨特的期間限定拉麵。