D.G. Lampaulus(宇宙有時)X THE CHOCOLATE BLOCK 2020

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宇宙有著它自己的安排,就像四季的循環一般。

人與人的相遇,在這數億年之間,很可能僅有這一次。

相信命運,把握時機,珍惜當下的時光,才能活得精采。

 

From《川里堤與路西法Trinity & Lucifer》第四章〈沉睡〉

 

酒名:巧克力塊頂級混釀紅葡萄酒2020(THE CHOCOLATE BLOCK 2020)

酒廠:BOEKENHOUTSKLOOF

產區:Swartland

葡萄品種:Syrah 73%;Grenache 11%;Cinsault 8%;Cabernet Sauvignon 7%;Viognier 1%

酒精濃度:14.5%

 

巧克力塊頂級混釀紅葡萄酒,源自於世界知名的Porseleinberg和Goldmine葡萄園,因而對這款葡萄酒的風味產生巨大的影響。Porseleinberg提供純度,而Goldmine則提供酒體的結構。這兩處葡萄園不但發展成熟,並具有相當的潛力。

 

以Syrah為主的混釀,Grenache提供明亮的香氣和質感,Cabernet Sauvignon則讓酒體更加優雅、更接近舊世界風格,再混入Cinsault 8% 和Viognier 1% 以畫龍點睛。這就是現代南非最成功的新式葡萄酒。

 

香氣風味:

藍莓、黑李、黑莓、胡椒等辛香料,以及泥土、石墨、可可等氣味,酒體飽滿集中,酸度適中,單寧細膩,結構完整,尾韻悠長。

 

美食搭配:

烤肉、法式紅酒燉牛肉、烤蔬菜、硬質乾酪、肉醬義大利麵、松露野菇燉飯等,都相當適合搭配。

 

國際評價:Decanter 93分

陳年潛力:8至10年

 

🚫未滿18歲不得飲酒

在品啜的同時揮灑斑斕色彩 _ 糊塗里藝術紅酒

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